Соревнования молодых поваров

28. октября в Таллине проходили ежегодные  соревнования  молодых поваров Noorkokk 2015.  Конкурс проходит в рамках  международной продуктовой ярмарки FoodFair 2015.
В  соревнованиях Noorkokk 2015 участвовали 13 молодых поваров из училищ Эстонии.
Конкурс позволяет учащимся профессиональных учебных заведений продемонстрировать свои профессиональные навыки и повысить престиж  профессионального образования.
На этих соревнованиях наше училище представляли Елизавета  Иванова (4 курс)  и Станислав Максимов (3курс)
Каждый участник должен был приготовить  празничное блюдо из говядины, говяжьей печени и брюквы, а так же десерт из рикотты  и малины. Время приготовления – 3 часа, количество порций 6шт.
Победители конкурса имеют возможность учавствовать на международных соревнованиях EuroSkills 2016 в Швеции. 

Конкурс «Noor Kokk 2015» организуют Ассоциация шеф-поваров Эстонии совместно с Innove.


Преподаватели  поварского отделения  Н.Тарасова, С. Мицык

noorkokk gal

Елизавета Иванова:

- О существовании конкурса "Noorkokk" я первый раз услышала в 2014 году, посещая выставку продуктов питания. Скажу честно, я тогда даже представить не могла, что ровно через год сама окажусь в одном из боксов, представляя свои блюда. Подготовка к конкурсу заняла достаточно много времени и сил. Отдельное спасибо Станиславу Максимову с 3 курса, который мне помогал в этом не простом деле. Я очень надеюсь, что в следующем году он снова поедет на конкурс, но уже как "Peakokk" и привезет победу.
Каждый раз при подготовке к конкурсу не получалось то одно, то другое, но к счастью на самом конкурсе у нас все получилось так, как и было задумано. Самое тяжелое для меня было преодолеть страх, как говориться, "перед сценой". На секунду у меня проскочила мысль убежать оттуда. Хочу так же сказать, что все соперники были очень сильными и достойными победы. 3 часа работы были определенно самыми длинными: нервы, переживания, лишние действия, камеры, большое количество зрителей и беготня в этом маленьком боксе- всё это создавало препятствия.
В заключении хочу сказать, что мне определенно очень понравилось участие. Большое спасибо моим учителям Мицык Светлане Анатольевне и Тарасовой Наталье Викторовне за то, что предложили мне принять участие. Это был большой опыт, который мотивирует продолжать свою карьеру в этом направлении. Я очень надеюсь, что в следующем году смогу снова принять участие в подобном конкурсе, но к сожалению не от Sillamäe Kutsekool, поскольку в феврале я уже выпускаюсь и пойду дальше повышать квалификацию в своей профессии «повар».

l2